近日，鲜肉饼咖啡铺「饼小咖」宣布完成千万级首轮融资。本轮融资主要用于咖啡设备租赁和门店拓展。\n饼小咖是一家“饼+咖啡”融合的咖啡连锁品牌，产品特色在于将成都非遗肉饼和现制咖啡相结合，提供现磨咖啡与东方面点的整体餐饮选项。\n去年12月底，饼小咖在长沙的历史文化名街潮宗街开出第一家店，进行产品和用户画像测试。扩张方面，饼小咖计划24年开出30-50家店，前期优先长沙和湖南布局建立门店网络，并以此辐射全国市场。（36氪）

尝高美集团发布公告，集团已透过其附属公司签订了一份新的租赁协议(新租赁协议)，在深圳开设一间新的十里湘荟餐厅(新餐厅)，位于深圳湾万象城L433。公告称，预计新餐厅将于2024年第三季度开始营业，这将会是集团在深圳的第一间十里湘荟餐厅。

新山書屋在微信公告号宣布，成都麓湖店自5月6日起正式终止营业。据悉，该店在位于麓坊中心A馆-3栋2层214号，于2022年11月1日正式开业，是全国首家新山書屋S级旗舰店。（独角MALL）

5月1日，优衣库华中首家城市旗舰店·武汉楚河汉街店盛大开幕。华中首家城市旗舰店集结首个超燃乐园、春夏巡展、巨型T、华中首个UTme!定制工坊等体验。截至2024年7月底，优衣库计划新开共计21家新店，覆盖华北、华南、西南和华中的15个省市。（独角MALL）

据worldcoffeeportal，日前咖啡连锁品牌库迪在美国夏威夷的一个购物中心开设了门店，成为第一家在美国市场开业的中国知名咖啡品牌。库迪计划在未来几年内在美国大陆开出更多门店。去年9月，库迪已经在加拿大多伦多亮相。在夏威夷门店，库迪美式咖啡售价为2.99美元，含乳咖啡饮品为4.29美元，显著低于星巴克和Dunkin’等主流咖啡品牌在当地的售价。

日前，Shake Shack发布截至3月27日的一季度业绩。期内，来自特许经营的收入增长了 10.3%，达到1000万美元。\n增长的主要原因是在过去一年内净新开37家特许经营门店，它们为特许经营收入贡献160万美元，但部分增长被现有特许经营店（主要在中国和中东市场）销售额的下降所抵消。（餐饮O2O）